Plockmat – det perfekta valet i TV-soffan

Onsdagar och lördagar är veckans höjdpunkter för oss som gillar att spela. Det må vara Eurojackpots dragning av veckans lottorad, eller lördagsmatchen i fotboll. Och vad kan då vara bättre än att slå sig ned en stund i TV-soffan, spela lotto, drömma och följa resultatet tillsammans med vännerna och något gott att stoppa i munnen?

Men här krävs lite eftertanke, när det gäller vad vi ska ställa fram på bordet. Hur otroligt gott det än kan vara med tournedos och krispigt stekta potatisklyftor, är det inte det vi vill ha just då. Vi vill ha något enkelt, något som bara är att stoppa i munnen utan att dra uppmärksamheten från det som händer i rutan. Plockmat!

Och kanske är kall plockmat att föredra. Då kan vi sitta och njuta i flera timmar, utan att riskera att maten kallnar. Och medan lottoresultaten eller stryktipskupongen sakta tar form framför våra ögon, kan vi mumsa i timmar i goda vänners lag. Här är några tips på vad du kan bjuda på.

plockmat

  • Tunnbröd. Det finns oändliga sätt att variera ett mjukt tunnbröd. Grunden är ett smörat tunnbröd, vilket du täcker med en god fyllning. Latmansvarianten med färdigköpt skagenröra är en idé så bra som någon. Andra smaskiga varianter är ajvar relish, skinka&spenat, brieost och lax&avocado. Rulla ihop i plastfolie och lägg i kylen en halvtimme innan du skär upp.
  • Laxrullar. Lägg 10 skivor rökt lax på en plastfolie. Blanda 150g philadelphiaost med 3msk färsk riven pepparrot, och lägg mitt på laxen. Rulla ihop det hela till en rulle och lägg i frysen i 30 minuter. Ta sedan bort plasten och skär upp i centimetertjocka skivor.
  • Minitoast. Det här behöver du: Pain Riche, 150g getost, 2 msk flytande honung, 1 kvist rosmarin, svartpeppar. Skär skivor av Pain Riche. Lägg skivor av getosten på brödet. Grädda i ugn på 200 grader i ungefär 5 minuter. Ringla över honung och hackad rosmarin.

Det här är bara toppen av isberget. Använd din fantasi! Kanapéer, krustader, tapenades… Rostbiffrullar med avocado och sweet chili. Eller: glöm inte bort fyllda ägghalvor! En given hit på plockmatstallriken.